Receta de Croquetas de jamón, un aperitivo típico de la gastronomía española que nos enseña a preparar paso a paso Karlos Arguiñano, ¡todo un clásico que siempre triunfa!
Y no puedes perderte esta receta elaborada también por Karlos Arguiñano y que es muy fácil de preparar: Croquetas de chistorra o txistorra, un aperitivo para disfrutar en cualquier momento u ocasión.
200 g de jamón serrano 1 cebolleta 1 diente de ajo 100 g de harina 100 g de mantequilla (o 100 ml de aceite de oliva virgen extra) 1 l de lecheperejil Para rebozar y freír harina 3 huevos batidos pan rallado aceite de oliva virgen extra
Paso 1 - Corta la mantequilla en dados y ponla a derretir en una cazuela. Pica finamente la cebolleta y el diente de ajo y añádelos a la cazuela. Rehoga durante 5-6 minutos, incorpora el jamón picado y saltéalo.
Paso 2 - Añade la harina y rehoga bien. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover. Cocina la bechamel durante 20 minutos aproximadamente removiendo constantemente. Espolvorea con perejil picado. Paso 3 - Extiende la masa sobre una fuente. Unta la superficie con un poco de mantequilla para que no se haga costra o cubre con papel film y déjala enfriar.
Paso 4 - Cuando la masa esté fría, corta y moldea las croquetas.
Paso 5 - Enharina, pasa por huevo y pan rallado y fríelas en aceite bien caliente.
Paso 6 - Cuando estén hechas, retíralas de la sartén y ponlas a escurrir el exceso de aceite sobre un plato cubierto con papel de cocina.
Detalle final sirve las croquetas de jamón.
Raid Progression
Raid Progression
Mythic+ Progression
Mythic+ Progression
Dungeon (Score: 861.9) | Fortified | Tyrannical | Rating | Best Time | Best Affixes | World | Region |
---|---|---|---|---|---|---|---|
The Azure Vault | 9 | 235.7 | 25:09 | 289,599 | 129,062 | ||
The Nokhud Offensive | 7 | 214.4 | 27:24 | 419,099 | 183,394 | ||
Neltharus | 7 | 211.4 | 27:57 | 404,867 | 179,721 | ||
Uldaman: Legacy of Tyr | 6 | 200.4 | 30:26 | 402,946 | 183,806 | ||
Algeth'ar Academy | |||||||
Brackenhide Hollow | |||||||
Halls of Infusion | |||||||
Ruby Life Pools |
Dungeon (Score: 861.9) | Fortified | Tyrannical | Rating | Best Time | Best Affixes | World | Region |
---|---|---|---|---|---|---|---|
AVThe Azure Vault | 9 | 235.7 | 25:09 | 289,599 | 129,062 | ||
NOThe Nokhud Offensive | 7 | 214.4 | 27:24 | 419,099 | 183,394 | ||
NELTNeltharus | 7 | 211.4 | 27:57 | 404,867 | 179,721 | ||
ULDUldaman: Legacy of Tyr | 6 | 200.4 | 30:26 | 402,946 | 183,806 | ||
AAAlgeth'ar Academy | |||||||
BHBrackenhide Hollow | |||||||
HOIHalls of Infusion | |||||||
RLPRuby Life Pools |